道地韓式煎餅
為這道菜評分這道鹹煎餅巧妙結合了各式蔬菜、根莖類和雞蛋,因此廣受喜愛。
食材
8
烹飪時間
30 分鐘
份量
4
難度
簡單
食材
馬鈴薯澱粉
30 g
雞蛋
2 顆
紫山藥
100 g
醋
1 匙
麵粉
120 g
紅蘿蔔
1 根
韭菜
50 g
辣椒粉
0.5 匙
做法
01
紅蘿蔔削皮,切細絲。
山藥削皮,刨成細絲。
韭菜切段。
山藥削皮,刨成細絲。
韭菜切段。
02
把雞蛋打入碗中,加3匙水打散,再放入麵粉、馬鈴薯澱粉、紅蘿蔔、山藥和韭菜,攪拌均勻。
加入1/2匙鹽、0.5匙辣椒粉和0.5匙調味粉調味。
加入1/2匙鹽、0.5匙辣椒粉和0.5匙調味粉調味。
03
鍋子上爐,燒熱後轉小火。
舀一勺麵糊倒入鍋中,煎到金黃再翻面,重複直到麵糊用完。
舀一勺麵糊倒入鍋中,煎到金黃再翻面,重複直到麵糊用完。
04
這道煎餅沾辣椒醬或番茄醬都很好吃。
喜歡的話也可以沾美乃滋。
喜歡的話也可以沾美乃滋。
評價
–
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