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南瓜苗炒牛肉

南瓜苗炒牛肉

為這道菜評分
鮮嫩的南瓜苗炒牛肉營養豐富、清爽脆香,翠綠的顏色光看就讓人忍不住想吃。
食材
3
烹飪時間
30 分鐘
份量
2
難度
Medium
食材
南瓜苗 1 把
牛肉 300 g
大蒜 1 顆
做法
01
南瓜苗買回來後洗淨,切成適口的長度……可以撕掉南瓜苗的粗纖維,吃起來會更脆口。
南瓜苗炒牛肉
02
牛肉洗淨切薄片,加入少許胡椒、1小匙調味粉、1匙食用油和少許魚露拌勻,醃15分鐘讓牛肉入味。
南瓜苗炒牛肉
03
鍋子放上爐火,倒入1/2匙食用油加熱,放入大蒜爆香至金黃。接著放入牛肉拌炒,炒到牛肉剛熟即可。
南瓜苗炒牛肉
04
直接用剛才炒牛肉的鍋子放上爐火,再加1匙食用油,放入剩下的蒜末爆香,再放入南瓜苗拌炒,加少許鹽、味精和一點點魚露調味,炒到南瓜苗變軟。最後把牛肉倒回鍋中拌勻就關火,把南瓜苗炒牛肉盛盤。
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炒牛肉

南瓜苗炒牛肉

牛肉炒南瓜苗

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