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濃郁道地的日式味噌漬蛋黃

濃郁道地的日式味噌漬蛋黃

為這道菜評分
味噌漬蛋是一道美味又營養豐富的料理。
食材
4
烹飪時間
30 分鐘
份量
2
難度
Easy
食材
雞蛋 4 顆
味噌 50 g
味醂 60 ml
蒜末 1 小匙
做法
01
用微波爐加熱味噌醬
首先,準備一個碗,放入50g味噌、60ml味醂、1小匙調味粉和1小匙蒜末,攪拌均勻。

接著把味噌醬放進微波爐,以600W加熱約2分鐘後取出。
02
漬蛋黃
在味噌醬上鋪一張濾紙。接著將雞蛋敲開,把蛋黃一顆顆放在濾紙上。

然後在蛋黃上再蓋一層濾紙,再在濾紙上抹一層味噌醬。

最後用保鮮膜將碗封好,放進冰箱冷藏約2天就可以取出享用了。
03
成品
2天後,將蛋黃從冰箱取出。完成的味噌漬蛋黃呈現誘人的橙黃色,散發的香氣非常迷人。
04
享用
味噌漬蛋黃完成了!吃的時候能感受到蛋黃綿密濃郁的口感,與味噌的香氣融為一體,非常開胃。

可以搭配熱騰騰的白飯和海苔一起吃,更能品嚐出它的美味喔!
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