Q滑越式牛奶凍甜湯
為這道菜評分越式牛奶凍甜湯搭配香脆的杏仁片一起吃,怎麼吃都不會膩。
食材
4
烹飪時間
120 分鐘
份量
4
難度
Medium
食材
吉利丁粉
18 g
鮮奶
200 ml
杏仁片
50 g
荔枝
300 g
做法
01
- 把吉利丁泡在水裡,等它泡軟。
- 鍋中放入鮮奶和糖,煮滾後轉小火。
- 放入吉利丁,攪拌均勻。
- 鍋中放入鮮奶和糖,煮滾後轉小火。
- 放入吉利丁,攪拌均勻。
02
- 將混合液倒入不沾模具,放進冰箱冷藏到凝固。
03
- 糖加2碗水煮滾。
- 放入荔枝,再次煮滾就關火,保持荔枝的爽脆口感。
- 杏仁片下鍋乾炒到金黃飄香。
- 放入荔枝,再次煮滾就關火,保持荔枝的爽脆口感。
- 杏仁片下鍋乾炒到金黃飄香。
評價
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