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素什錦蔬菜湯

素什錦蔬菜湯

為這道菜評分
素什錦蔬菜湯很好入口,色彩漂亮又美味。過年的餐桌上有了這道湯,就不會那麼容易吃膩囉。
食材
7
烹飪時間
45 分鐘
份量
2
難度
Medium
食材
甜玉米 1 根
鹽 2 小匙
素調味粉 1 小匙
紅蘿蔔 1 根
佛手瓜 250 g
味精 1 小匙
馬鈴薯 1 顆
做法
01
草菇用加了1小匙鹽的水浸泡,洗淨後切掉根部,對半切開。甜玉米剝去外皮,洗淨,切成約2-3cm的段。
素什錦蔬菜湯
素什錦蔬菜湯
素什錦蔬菜湯
02
紅蘿蔔、佛手瓜和馬鈴薯削皮洗淨,用波浪刀切成一口大小。
素什錦蔬菜湯
素什錦蔬菜湯
素什錦蔬菜湯
03
鍋中加入500ml水煮滾,放入玉米煮滾。
素什錦蔬菜湯
04
看到玉米快煮軟時,再放入紅蘿蔔和馬鈴薯,煮約5分鐘到軟。
素什錦蔬菜湯
素什錦蔬菜湯
05
最後放入佛手瓜和草菇,煮滾2分鐘。加入1小匙素調味粉、1小匙鹽和1/2小匙味精調味,關火。
素什錦蔬菜湯
素什錦蔬菜湯
06
把湯盛到碗裡,放上香菜點綴,讓湯更好看。趁熱配白飯吃,好吃得讓人無法抗拒。
素什錦蔬菜湯
素什錦蔬菜湯
Tags:

素食

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