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糖薑片配熱茶

糖薑片配熱茶

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在越南所有傳統蜜餞中,糖薑片的味道最為特別。 清甜中帶著辛辣,還有薑獨特的香氣,過年時配上一杯薑茶慢慢品嚐,非常有意思。
食材
2
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
Medium
食材
薑 500 g
冰糖 250 g
做法
01
- 做糖薑片最好選用嫩薑。
- 薑洗淨後切成薄片。
- 鍋中加入1/2碗水煮滾,放入薑片和冰糖一起熬煮。
02
- 鍋裡的水快收乾時轉小火,持續翻炒。
- 炒到薑片變乾、每片都裹上一層糖霜就完成了。
這道蜜餞做法很簡單,可以常做給家人吃,尤其家中有長輩的話,更是大受歡迎。
糖薑片配熱茶
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糖薑片

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