小豆のスープ

寒い季節に体を温める食べ物TOP6

冬がもうすぐやってきます。寒い季節には、体を効果的に温めてくれる食べ物を取り入れましょう。寒い日に暖かい服装をするだけでなく、次のような食べ物を食べることで、元気に過ごせて体もぽかぽかになります。

正しい菜食とは？意外と知られていないポイント

菜食とは、野菜や果物など肉や脂肪を含まない食べ物を食べるだけだと思っている人は多いでしょう。でもそれは菜食の一部にすぎず、体を健康に保つための正しい菜食のしかたを、誰もがよく知っているわけではありません。

家が爆発することも！ガスコンロのよくある間違い

ベトナムでは、自分でも気づかないうちに家の火災や爆発につながりかねない悪い習慣に、無頓着な家庭がたくさんあります。

覚えておきたい！キッチンで役立つ4つの裏ワザ

家庭で料理を担当していて、料理は好きだけれど、調理中のちょっとした困りごとによく悩まされていませんか？この記事では、キッチンで役立つ裏ワザをご紹介します！

目を引く！ベトナムの華人のユニークな旧正月菓子

ベトナム人と同じように、華人も旧正月には料理や果物を用意して祖先に供えます。さらに、ユニークで目を引く形のお菓子を、さまざまな願いを込めて神々や祖先に供えます。今ではベトナムの一部の市場でも、テトが近づくとこうしたお菓子が売られ、多くの客が買い求めに訪れます。

世界の大富豪のための金を使った料理

これまで金といえば、アクセサリーや縁起物の飾りの材料、あるいは民間療法に使うものと考えられてきました。でも時代は変わり、世界の大富豪のための最高級の「ゴージャス」な食事を提供するために、今では金を「食べる」こともできるのです。

食べながら涙が出る！東京一辛いラーメン

自称「ラーメン王」の白根誠さんは、東京でいちばんおいしいラーメンを作っています。それが「蒙古タンメン中本」名物の赤いスープの麺。真っ赤な一杯で、ひと口食べた瞬間からのどが燃えるように感じます。この麺は「東京一辛いラーメンの伝説」と呼ばれています。

今すぐ保存！精進の食事をもっと楽しくするコツ

今の暮らしのなかで、菜食は少しずつ新しいトレンドになりつつあります。ふだん肉や魚を食べている人にとっては、精進料理を作ったり味わったりするのに戸惑うことも少なくありません。

アメリカで迎えるベトナムのテト：故郷のテトの味への郷愁を癒す

フオックロックトー市場での正月の買い出し、バインチュン作り、テトのごちそうの準備……。これらは、故郷ベトナムを離れて暮らす人々がアメリカで迎えるテトの光景です。