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キャベツとトマトのスープ

キャベツとトマトのスープ

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キャベツとトマトのスープは、手間いらずで簡単に作れるおいしい一品です。あまり料理をしない方でも気軽に作れます。主な材料はたった2つなので経済的なうえ、やさしい甘みがあってさっぱり、栄養もたっぷり。こしょうの効いた豚肉の煮付けと白いごはんを添えれば、おいしくて栄養満点の献立の出来上がりです。
材料
6
調理時間
30 分
分量
2
難易度
ふつう
材料
キャベツ 300 g
トマト 3 個
食用油 2 大さじ
エシャロットのみじん切り 1 大さじ
塩 1 小さじ
精進用顆粒だし 1 小さじ
作り方
01
- キャベツは小さめに切り、よく洗う。トマトは洗ってくし形に切る。
- 食用油大さじ2でエシャロットのみじん切りを炒めて香りを出す。トマトを加え、1分ほど炒め合わせる。
ポイント:おいしいキャベツのスープを作るには、新鮮なキャベツを選ぶこと。大きすぎるものでなくてよい。
キャベツとトマトのスープ
キャベツとトマトのスープ
02
鍋に水500mlを入れて沸かす。沸騰したらキャベツを加え、再び煮立てばよい。塩小さじ1、精進用顆粒だし小さじ1で味をととのえる。
03
火を止めてキャベツのスープを器に盛り、少し冷ましてごはんと一緒にすぐいただく。このキャベツとトマトのスープがあれば、毎日の食卓がもっとヘルシーで経済的になる。
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