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ピリ辛えび鍋：家族でぬくぬく
このレシピを評価する年の瀬の夜、家族みんなで囲む甘酸っぱくてピリ辛のえび鍋。過ぎた1年のこと、これからの計画、まだかなえていない夢を語り合う時間は、本当にすてきなものです。
大切な家族のために、おいしい甘酸っぱピリ辛えび鍋を用意してみませんか！
材料
11
調理時間
30 分
分量
4
難易度
Easy
材料
生えび
400 g
トマト
5 個
ふくろたけ
200 g
こぶみかんの葉
4 枚
ライム
2 個
レモングラス
1 本
食用油
4 大さじ
顆粒だし
2 大さじ
唐辛子
2 本
トマトソース
2 大さじ
ブン（生の米麺）
400 g
作り方
01
えびはしっかり洗う。ふくろたけとトマトは小さく切る。
こぶみかんの葉は洗い、レモングラスはたたいてみじん切りにする。
こぶみかんの葉は洗い、レモングラスはたたいてみじん切りにする。
02
鍋を用意して食用油大さじ3を入れ、油が熱くなったらえびを入れて手早く炒める。えびが少し赤くなってきたら、冷水を茶碗5杯分加える。
03
鍋でえびを煮ている間に、別のコンロで小さなフライパンを用意し、食用油大さじ1を入れる。油が熱くなったら、刻んだにんにく、唐辛子、こぶみかんの葉、トマトソースを順に加え、混ぜながら温める。
04
フライパンの中身が温まってなじんだら、鍋に移す。
続いて、切ったふくろたけとトマトを鍋に入れる。さらにスープとみじん切りのレモングラスを加える。
家族の好みに合わせて味を調え、さらに5分煮る。
続いて、切ったふくろたけとトマトを鍋に入れる。さらにスープとみじん切りのレモングラスを加える。
家族の好みに合わせて味を調え、さらに5分煮る。
05
この鍋はブンを添えて食べるととてもおいしい。ごはんがあれば、家庭の食卓らしくごはんと一緒に食べるのもおすすめ。
ぜひ作ってみてください。
ぜひ作ってみてください。
レビュー
–
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