蔥油花生烤毛蚶
為這道菜評分在天氣晴朗的夜晚,在家享用香噴噴的蔥油烤毛蚶,有什麼不對呢?
這可是烤海鮮裡最棒的一道。
今天就來做吧!
食材
3
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
Medium
食材
毛蚶
500 g
青蔥
200 g
花生
100 g
做法
01
- 毛蚶洗淨,用刷子把外殼刷乾淨
- 把毛蚶稍微燙一下,看到開口就關火
- 青蔥切碎
- 花生剝殼,稍微搗碎
- 把毛蚶稍微燙一下,看到開口就關火
- 青蔥切碎
- 花生剝殼,稍微搗碎
02
- 把蔥花放進碗裡,加入4匙食用油,放在爐上加熱讓蔥變熱,再拌入1匙鹽、1/2匙魚露
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