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番茄肉醬香腸義大利麵

番茄肉醬香腸義大利麵

為這道菜評分
今天,我們來做一道歐式風味、又稍微越南化的料理:番茄肉醬香腸義大利麵。
食材
6
烹飪時間
45 分鐘
份量
2
難度
Easy
食材
義大利麵 1 包
香腸 2 根
豬絞肉 200 g
番茄醬 1 包
番茄 3 顆
蒜末 1 匙
做法
01
準備一鍋滾水。放入義大利麵煮,麵條全部變軟後撈起瀝乾。最好過一下冷水,麵條才不會黏在一起。
番茄肉醬香腸義大利麵
02
- 香腸切成小圓片。
- 番茄洗淨後縱向切塊。
- 準備一個炒鍋,倒入2匙油,放入蒜末爆香,聞到蒜香後放入番茄拌炒,炒出醬汁。
03
接著放入絞肉,持續翻炒約2分鐘,再加入番茄醬攪拌均勻,煮約5分鐘讓食材融合。
再放入香腸翻炒均勻。建議加1/2匙調味粉,調整到剛好的味道。
04
把義大利麵盛到盤中,再把醬汁淋在麵上。
這是一道簡單卻滋味濃郁的料理,適合當早餐,也適合浪漫的夜晚。
番茄肉醬香腸義大利麵
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義大利麵

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