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紅棗燉木瓜

紅棗燉木瓜

為這道菜評分
華人傳統甜品紅棗燉木瓜不只有益健康、美容養顏,而且很特別:天冷時可以趁熱吃,天熱時還能加冰塊冰涼享用。
食材
5
烹飪時間
30 分鐘
份量
2
難度
Medium
食材
剛熟的木瓜 0.5 顆
紅棗 60 g
白木耳 10 g
冰糖 250 g
水 1 l
做法
01
處理食材

白木耳用水泡發至軟,剪去蒂頭,切成一口大小。木瓜削皮去籽,洗淨瀝乾,切成一口大小。紅棗要先徹底洗掉灰塵再泡水泡軟,因為泡紅棗的水也要一起使用。
02
首先,將木瓜、紅棗和白木耳混合在一起。
03
接著,鍋中放入1公升水和冰糖,煮到冰糖溶化(這1公升水包含泡紅棗的水)。
04
冰糖水煮好後,倒入裝有木瓜、白木耳和紅棗的燉盅中。
05
接著將加了冰糖水的木瓜隔水再蒸燉15分鐘即可。

燉好後取出紅棗燉木瓜。想吃熱的,稍微放涼就能馬上享用;想吃冰的,就等完全放涼後再加入冰塊。

紅棗燉木瓜有冰糖水的清甜、木瓜和紅棗的清香,加上白木耳脆脆的口感,冰涼吃讓人陶醉,熱熱吃暖心暖胃,非常特別。快來試試身手,感受這道美味甜品的美好吧。

祝你料理成功!
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