椰肉滷豬肉
為這道菜評分越式滷肉和滷肉蛋是家常餐桌上再熟悉不過的菜了,今天VN Cooking要為你介紹椰肉滷豬肉,新奇又親切,很適合你家的餐桌。
食材
3
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
簡單
食材
五花肉
500 g
椰肉
180 g
椰子水
200 ml
做法
01
豬肉洗淨,切成一口大小。
加入1/2匙鹽和胡椒拌勻,醃約12分鐘。
椰肉削乾淨,切成適口的條狀。
加入1/2匙鹽和胡椒拌勻,醃約12分鐘。
椰肉削乾淨,切成適口的條狀。
02
鍋子上爐,放入2匙油和3匙糖,用小火加熱。
糖變成金黃色時放入豬肉和椰肉,翻炒約10分鐘,讓肉質收緊。
糖變成金黃色時放入豬肉和椰肉,翻炒約10分鐘,讓肉質收緊。
03
加入椰子水,再放少許魚露和調味粉,依家人口味調味。
水滾後轉小火,煮到湯汁稍微濃稠。
水滾後轉小火,煮到湯汁稍微濃稠。
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