栄養たっぷり サーモンとかぼちゃのおかゆ
このレシピを評価する偏食の子どもを持つお母さんにとって、毎回の食事は一苦労。だからこそ、栄養のある食材を選んでおかゆを作り、発育の遅れを防ぐことが大切です。サーモンとかぼちゃのおかゆは栄養満点で、おいしく香りもよいので、きっとお子さんも気に入るはずです。
材料
5
調理時間
60 分
分量
2
難易度
Easy
材料
うるち米
1 杯
かぼちゃ
200 g
サーモン
200 g
しょうが
2 枚
ラウラム(ベトナミーズコリアンダー)
1 束
作り方
01
サーモンは薄めた酢水(酢大さじ1で十分)で洗う。
半分に切る。
かぼちゃは皮をむき、小さく切る。
ラウラムは細かく刻む。
しょうがはみじん切りにする。
半分に切る。
かぼちゃは皮をむき、小さく切る。
ラウラムは細かく刻む。
しょうがはみじん切りにする。
02
鍋を火にかけ、水3杯と塩大さじ1を入れる。
サーモンを入れて弱火で煮て、火が通ったら取り出す。煮汁は取っておく。
サーモンを入れて弱火で煮て、火が通ったら取り出す。煮汁は取っておく。
03
米はよく研ぎ、サーモンの煮汁の鍋に入れる(煮汁が少なければ水を足してもよい)。
かぼちゃは蒸してつぶし、おかゆの鍋に加えて混ぜる。
かぼちゃは蒸してつぶし、おかゆの鍋に加えて混ぜる。
04
サーモンはフォークで細かくほぐす。
おかゆは顆粒だし少々で味を調える。
おかゆは顆粒だし少々で味を調える。
レビュー
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